世界動物衛生組織(OIE)最新報告顯示，5月24日至6月28日間，世界範圍内共發生新疫情163起。

疫情國家包括：歐洲八國(比利時、拉脫維亞、摩爾多瓦、波蘭、羅馬尼亞、俄羅斯和烏克蘭、匈牙利)、亞洲六國(中國、越南、柬埔寨、朝鮮、蒙古、老撾)和非洲兩國(南非和津巴布韋)。

尚無解藥的非洲豬瘟正引發一場全球防疫、肉品貿易、飼料業和養豬業的洗牌之戰；全球藥企、豬肉供應商和農場正面臨疫苗研發出來前的防疫賽跑，最後能将非洲豬瘟有效隔絕在外的國家，有希望在未來數年大規模獲利。

據悉，美國、加拿大與墨西哥三國農業部負責人就聯合防禦和應對非洲豬瘟疫情舉行會晤。鑒于三國邊境線綿長，通力合作尤為重要。

相比墨西哥與加拿大，一旦發生疫情，非洲豬瘟對美國打擊會更大，恐重挫美國高達65億美元的豬肉出口份額。“美國豬農高度依賴出口，如今已遭遇嚴重貿易逆風，在最大出口市場面臨懲罰性關稅，美國豬肉生産商已在極富挑戰性的資金環境下經營，若此時爆發非洲豬瘟将立即停擺我們的出口能力。”美國國家豬肉生産商委員會(NPPC)主席大衛.赫林(David Herring)對《财經》記者表示。

作為非洲豬瘟最直接沖擊對象，很多美國豬農早已未雨綢缪。NPPC董事馬克.裡根(Mark Legan)的家庭農場已經為應對非洲豬瘟制定應急和生物安全計劃，他們還與印第安納州動物衛生委員會合作制定本州豬農聯防措施，裡根所認識的其他豬農也大都在采取類似防控措施。

回顧以往應對動物病毒傳播的經驗，裡根指出，相比制定救急措施，我們更應該意識到，每一次動物疾病的傳播都在深刻改變養殖業的生産和經營模式。這一次也不例外，非洲豬瘟正在改變世界各地養豬方式，提醒我們更加重視動物健康安全性，不僅是豬在農場内養殖方式，還有獲取飼料來源的方式和地點。

中國缺口撬動全球養豬行業

中國和全球其他國家需要多長時間才能擺脫非洲豬瘟，不同專家預測各有不同。不過可以預見的是，在疫情穩定前全球豬肉供給市場将持續震蕩。

艾奧瓦州立大學農業經濟學教授德莫特.海耶斯(Dermot Hayes)對《财經》記者表示，“俄羅斯嘗試過(根除非洲豬瘟)但失敗了，我認為中國也很難在短期内根除非洲豬瘟，中國豬肉生産商必須接受高死亡率以及由此帶來的高生産成本。

最終，中國将意識到在這麼小範圍内養這麼多豬是不可能的，将越來越依賴國際市場，國際貿易是應對國内供應短缺的好方法。”他預計中國将在2020年進口約400萬至600萬噸豬肉。

美國被認為是最符合填補中國供應缺口的豬肉供應商，但是由于中美貿易談判暫時遇阻，中方正避免從美國和加拿大進口豬肉。5月9日當周，中國買家取消了3247噸美國豬肉訂單。6月26日，加拿大兩家豬肉出口商的資格也被取消。

蘇德爾曼表示，非洲豬瘟可能已成為影響中美達成貿易協議從而增加肉類進口的因素之一。

不過，由于全球豬肉供需平衡被非洲豬瘟嚴重破壞，美國豬肉生産商即使不向中國直接出口豬肉也能間接獲益。海耶斯教授舉例說，豬肉貿易中有一種“回填現象”(backfilling)，例如，加拿大出口很多豬肉到中國，美國豬肉生産商則向加拿大出口更多豬肉，通過這種方式獲益。

蘇德爾曼預期，外國豬肉商從今年四季度或9月能夠開始實質獲利，屆時全球豬價将可能大幅上漲，部分消費者可能需要被迫從别的肉類取得蛋白質。

美國養豬業的意外之喜

2018年對于美國豬肉生産商來說是艱難的至暗時刻，一方面，盲目擴大生産帶來的供給過剩使豬肉利潤跳水；另一方面，更糟糕的是與中國的貿易戰使他們的輸華豬肉産品被施加50%懲罰性關稅，這導緻美國豬肉在2018年對華出口數量銳減一半以上，僅為26.3萬噸。

美國豬肉生産商對中國市場依賴度很高，因為中國是豬蹄、豬耳朵、豬肘和豬内髒等産品主要買家，美國每出口10隻豬蹄中就有9隻銷往中國。去年出口額度中下降幅度較大的就包括豬内髒，達到58%，這些廠家幾乎無法尋找替代市場，因為美國市場幾乎不能銷售豬内髒等産品，像中國這樣體量大、價格優越的出口市場更是世上難尋。

“中國對從美國進口豬肉征收50%懲罰性關稅，這意味着美國每向中國出口一頭豬就要被加征15美元至20美元懲罰性關稅。”NPPC董事馬克.裡根對《财經》記者毫不諱言關稅給美國豬農帶來的損失。

裡根與妻子從1989年起就在印第安納州首府印第安納波利斯附近經營家畜和谷物混合型農場(Legan Livestock and Grain)，擁有2200頭母豬，每年産豬6萬頭，農場還種植1000英畝豆子和玉米用于制作豬飼料。有30年養豬經驗的他從未有如此冰火兩重天經曆。雖然因為使用萊克多巴胺喂豬而不能向中國直接銷售豬肉，但非洲豬瘟這個黑天鵝仍使他的農場扭虧為盈。

“非洲豬瘟在中國爆發使豬肉需求量大增，幾乎所有美國養豬農場都受益于這種需求激增和出貨量，無論這些生産商是否直接向中國出售豬肉。我們的農場也因此獲益，在六周内，我們從每頭豬虧損30美元到每頭豬淨賺約40美元。”裡根說。

随着中國買家加大采購量，泰森食品等美國大型肉類加工企業開始高價收購生豬和其他肉類産品。艾奧瓦州立大學研究機構推算這股收購潮使美國豬農每出售一頭豬至少平均獲益8.47美元，這是自去年10月以來美國豬農首次正向獲利。

海耶斯教授也指出，雖然美國豬肉産量豐富，但美國許多生豬都飼喂萊克多巴胺，因此無法單獨填補中國豬肉需求赤字。歐盟、加拿大、墨西哥和智利都會分得一杯羹。

中國海關數據顯示，中國在2018年也加大從巴西進口高端豬肉的儲量，超過15萬噸，是2017年進口額三倍。西班牙和德國也是高端豬肉主要供應國，兩國發貨量均超過20萬噸，而與此同時，美國對華出口高端豬肉數量則下跌48%。

不僅如此，墨西哥和阿根廷也希望利用中美貿易争端和非洲豬瘟爆發的雙重機遇加大對華出口數量。阿根廷總統馬克裡不久前透露，已經獲得向中國出口豬肉許可，25個阿根廷肉類加工廠将向中國出口豬肉。

墨西哥也希望能抓住機遇，墨西哥豬肉生産商負責人亞利桑德羅.拉米雷斯(Alejandro Ramirez)表示，中國市場對墨西哥來說是巨大機遇，我們正在要求政府能夠幫我們建立更多出口加工廠以及與中國政府洽談豬内髒出口許可。在他看來，墨西哥目前隻有11%出口豬肉銷往中國，如果美國豬肉繼續被施加高額關稅，那麼墨西哥豬肉生産商将市場前景無限。

雖然出口國之間的競争有利中國多元化供給渠道，但蘇德爾曼也提醒說，中國如果不通過提價與這些國家本國消費者競争，那麼這些國家無法提供足夠的肉類供應來填補中國國内需求缺口。

相對于其他肉類，豬肉的成本與産出比遠高于牛羊肉，因此在蛋白質的供應上占據更重要的位置。由于其經濟重要性，這個尚無解藥的傳染病正引發一場全球防疫、肉品貿易、飼料業和養豬業的重新洗牌之戰；全球藥企、豬肉供應商和農場，正面臨疫苗研發出來前的防疫賽跑，最後能有效隔絕非洲豬瘟在外的國家，将有希望在未來數年大規模獲利。

蛋白質供需平衡被打破

鑒于中國在世界豬肉市場舉足輕重的影響力，中國是否迅速在境内控制疫情，為全球蛋白質産品供應帶來希望和不确定性。

行業龍頭美國泰森食品有限公司(Tyson Foods Inc.,TSN)CEO内奧爾.懷特(Noel White)認為，非洲豬瘟爆發帶來的潛在影響前所未見，在全球蛋白質消費量上升之際，可能會導緻全球肉類供應量減少5%。“對于蛋白質行業來說，這是一個不同尋常，或許是前所未有時刻，在我39年職業生涯中，從未見過像非洲豬瘟一樣有可能改變全球蛋白質生産和消費模式的事情。”懷特說。

非洲豬瘟打破的蛋白質産品供需平衡因而在很多歐美國家引發肉類價格上漲，歐盟标準豬肉價格(EU-spec SPP)顯示，4月最後一周，豬肉價格達到139.84便士/公斤，比前一周上漲1.17便士/公斤，這是自去年6月以來最大周漲幅。英國大型食品批發商Bidfood表示，今年2月至4月期間，培根價錢上漲18%。

豬肉行情在美國也呈現較大漲幅，美國農業部(USDA)數據顯示，美國豬肉交易價格在4月下旬上漲至90美分/磅(1磅≈0.45公斤)，此前一直徘徊在50美分-60美分/磅，制作培根的豬腩肉價格也在4月底上漲21%。生豬期貨也水漲船高，今年以來，美國瘦肉豬期貨價格累漲超45%，從3月13日起，芝加哥商品交易所的瘦肉豬期貨合約曾在4月5日觸及6月合約最高點——0.99825美元/磅，這使得美國瘦肉豬期貨成為今年表現第二好的大宗商品。

同時，食品企業股票也漲勢強勁，全球最大肉類生産商巴西JBS及其雞肉生産子公司Pilgrim’s Pride股價均飙升約70%。5月6日，美國股市下挫，但泰森食品股票收盤上漲2.61%，該公司第二财季報告顯示利潤增長35%。

豬肉價格飙升和食品工業股票看漲主要是因為市場預期中國将因非洲豬瘟而大幅增加豬肉進口量。摩根大通分析師托馬斯.帕爾默(Thomas Palmer)就認為，非洲豬瘟可能導緻美國豬肉價格長時間上漲，在中國，豬群更新換代可能需要“至少20個月”，這意味着“對進口豬肉的旺盛需求将至少持續到2020年”。

福四通的蘇德爾曼也強調，目前尚無法預測國際豬肉價格高位，這取決于中國願意用多少錢競标其他國家的豬肉，“我們認為這是一個至少5年-7年的問題，除非藥企加快腳步研究出疫苗。”

“作為世界上最大的豬肉消費國，中國5月份進口了創紀錄的肉類。”彭博社援引荷蘭合作銀行的分析稱，今年中國的豬肉産量可能減少約30%，幾乎是整個歐洲一年的豬肉供應量。彭博社稱，自2018年下半年以來中國的肉類進口呈現增長态勢。未來中國肉類進口将進一步增加。